ヒマラヤンユキは健康とライフスタイル関連のクラスを展開しています。 ヨガ・瞑想・呼吸法、スパイス&ハーブ料理教室 スパイスカレーオンラインコース、スパイス&ハーブマスターコース 仕事に役立つ、生活が充実する、勉強や遊びが楽しくなる方法や知恵を学べます。
明日にせまった森の休日。 ネパールから届いたばかりのぬくぬくグッズが登場しますよ~ ここ最近は暑さがやっと和らいで秋の気配を感じます。 もう少ししたら寒い冬が来ますが、冬が来るその前にぬくぬくアイテムをそろえましょう!ということでぬくぬくAutumn&Winterフェアをします。 ネパールの女性たちの手編みの帽子や…
昨日は午前と夕方、フルタイム瞑想の日でした。 いつも瞑想に入るための準備としてさまざまなことをしますが昨日はバランスを使っての瞑想準備。みなさん自然に静かな心になり、瞑想へと入っていきます。 誘導の声、シンギングボールの音、そしてお庭から聞こえてくる虫の音色。 静かに瞑想の時間がすぎていきます。 終わった後は紅茶を飲みな…
西観音にあるクロワッサン市場。 自然食材や新鮮なお野菜、お惣菜、お弁当を扱う、自然派のスーパーです。 お隣にはメゾンドクロワッサンのレストランがあって、マクロビお料理も楽しめる、広島では自然派は注目なお店。 10月にクロワッサン市場にてネパール紅茶の試飲会を行うことになりました。 初めての試みでまた新しい方たちにネパール紅…
9/24(土), 25(日)で開催した福屋広島駅前店 クロワッサンの店での紅茶試飲会、無事終了しました。 今回のレイアウトはこんな感じでした。 目玉商品はローズティでした。これはバラの花びらと紅茶のブレンド。 香料一切なし!で花びらがたっぷり入ってます。 ローズティは引き続きクロワッサンの店においてますので、興味ある方は…
新しい商品がぞくぞくと入ってきてます。 これから冬になっていくので季節ものの商品を2つ紹介します。 コットンの厚手ジャケット 秋から冬にかけてかなり長い期間活躍しそうです。ネパールの伝統的な服「チョリ」をモチーフにしてモダンにデザインされた厚手ジャケット。サイズはS, M, Lの3つが入っています。 教室に来られたときに…
先週末はポジティブな心に続いて安定した心の瞑想ワークショップでした。 人はいろんな要素で無意識のうちに不安定な心を持つようになります。 原因は人それぞれ。 健康の問題だったり経済的な問題、家族の問題などさまざまです。 第1回目はどんな要素が不安定にさせるかを特定しました。このプロセスでみなさん自分を改めて見つめる機会になると…
2回にわたって行う瞑想ワークショップ~ポジティブな心~の第1回目が終わりました。 1回目はネガティブになる要素を特定しながら、それから解放する方法を学びました。 3週間続けて行う目標と課題をたてて、2回目までの期間は自分の中に起きる変化や気づき、発見などを感じる期間になります。 自分がどうしてネガティブになるか、どんな要素がネ…
今月は前半にかまえたお料理教室、無事にすべての日程を終えることができました。 ネパール色濃いメニューでしたが、「健康的!」と健康志向の女性たちには大好評でした。 バナイエ海老と地海老で作り方が異なるのですが、海老についてもいろいろ議論したりして。 新しい食材が増えるといろんな情報が増えていきますね。 海老はぷりぷり…
一昨日ネパール・インドでM6.9の地震がありました。 皆さんから温かい心配のメールをいただきました。ありがとうございます。 ネパールの東側、インド国境の近くでの地震でした。カトマンズにいるネパールの人たちも大きな揺れを感じて本当に怖かったそうです。カトマンズにも被害があったようですが、とりあえず、ヒマラヤンユキ関連でお世話になっ…
1日でアーユルヴェーダの観点からメンタルバランスに必要な情報を学ぶ、アーユルヴェーダDay。 昨日は熱心にアーユルヴェーダを学びたい方が参加してくれました。 午前中はアーユルヴェーダの要、ドーシャを特定し、同時にアーユルヴェーダの情報をたくさん伝えることができました。 お昼はスパイス&ハーブランチを食べて一休憩してから午後のク…
市民交流プラザで知り合いにお隣のブースだった、NPO法人インターネット美術館さん。 染色や彫金など面白い企画をされてます。 いつか何か一緒にやりたいということで、打ち合わせを重ね・・・今回11月に素敵な会を開催することになりました。 「ネパール手漉き紙で作る折染封筒&ネパールお菓子の会」 です。 ネパールに伝統的に伝わるロ…
とても珍しいものをいただきました。 薄い黄色の、大きなお花でした。 これ、何の花だかわかりますか? 正解は「おくらの花」だそうです。おくらってお花も食べれるのですね~ 栽培してる方はご存知だと思いますが。 とっても美しい姿で目を楽しませてくれ、その上食べれるなんて・・・。 自然の恵みに感謝、ですね!
みなさんが大好きなロプシー、再入荷しました。 かなり新鮮なロプシーが入ってきましたよ。新鮮なロプシーはこれまた味も格別です! ロプシーの和名はチャンチンモドキと言います。 この木の実の皮と種をとりのぞき、砂糖を加えて天日干しして作ります。 甘酸っぱくて本当においしいですよ。 疲れたときにロプシーを食べますが、体に染み入…
本日はスパイス&ハーブを使ったお料理教室でした。 今回のメニューはご飯に合う! ムング豆のダールスープ、かなり好評でした。「ぜんぜん食べやすい!」とみんなでぱくぱく食べました。 今回は地海老を使ってみましたが、地海老だと皮までばりばり食べれてそれもおいしいですね。 お魚屋さんで地海老を見つけたらぜひ試してみてください。…
前回行ってとっても好評だった滝の側での瞑想ワークショップ。 今回もやります! 詳細はこちらをご覧ください。 本日より募集を開始しました。 たくさんの方のご参加、お待ちしています!
昨日は満月の次の日で初心者瞑想のクラスでした。 空には大きくてきれいな月が。 初心者瞑想のクラスは初心者の方だけでなく、経験者の方も参加されます。 前半は瞑想の話を聴いてからそのあと瞑想をします。話を聴くことで瞑想への理解が深まります。そうすることで、瞑想の習慣作りの助けにもなります。 ということで、最近は初心者ではない人…
11日(日)は河童祭りでした。9月も半ばというのに夏日だったこの日。朝から良い天気に恵まれました。 今回は奥のステージ側にかなり近かったので、お子様連れのお客さんが多かったです。 「去年も買ったんだよ」や「去年買おうとおもってたけど買えなかったので今年来ました!」などなど嬉しいお言葉もいただきました! 新しく…
秋の味覚をスパイス&ハーブで食べる今月のメニュー。 海老のグリルはポルトガル料理発、ですがきのこのタルカリやムング豆のスープはネパールのお料理でした。ということで、今回はタリというネパールのお皿で食べました。 ちょうど生徒さんたち、ネパールに行ったことのある人ばかりだったのでネパールを思い出しました~と喜んでくれました。ムン…
今週末、日曜日は河童まつりに参加します。 タイミングよくネパールからの新しい商品が届きましたので、河童まつりにも新しい商品が登場しますよ。 こちらは職人さん手彫りのバングルです。 うっとりするほど質の良い彫りです。 男女兼用、銅製のものも入ってきてます。 その他お菓子など、…
長らくお待たせしてました、ヨガ教室。 この10月から開始できることになりました。 生徒さんたちからリクエストをいただいていましたが、10月からは教室として開始します。 ヒマラヤンユキのヨガは体に負担をかけず、無理をしないで呼吸と一緒にポーズをとっていく、本来のヨガの考えに基づくヨガ教室です。 ヨガの発祥地、ネパール出身の講…
10月から今までの内容をリニューアルすることになりました。 10月以降、以下のコースが始まります。 (1) アーユルヴェーダ入門~自分の体質に合った健康と生活習慣の考え~ このコースはアーユルヴェーダの入門編です。 まず自分の体質を診断して、その体質に合った健康と生活習慣を学べます。 半日コースでアーユルヴェーダとは何か…
アーユルヴェーダ、瞑想・呼吸法クラス、ライフスタイルカウンセリング担当講師のカルキがネパールから無事帰国しました。 9月は通常通り、アーユルヴェーダ、瞑想・呼吸法のクラスを再開しております。 カウンセリングに興味のある方も通常通り予約していただけます。 興味ある方はぜひお越しください!お待ちしてます。
モモというと日本では「桃」をイメージする人が多いのではないでしょうか。 ネパールでモモというと大人気の「餃子」です。蒸してるものや揚げてるものいろんなモモがありますが今回はベジタブルモモとトマトソースを作りました。 モモ初めての方も多く、みなさん真剣です。 しーんとなって作業に没頭する姿、なかなか良かったです。 集中して作っ…
9月のスパイス&ハーブ料理教室、第1回目が終了しました。 今回はネパールの色が濃いメニューでしたので、ネパールのお皿タリで食べることに。 みんな喜んでくれましたよ。 人気はお豆のスープと海老のグリル。 ぷりぷりに仕上がったので安心しました。 お豆のスープは大切な植物性たんぱく質。たくさん食べて元気に過ごしましょう! …
2009年に開催して好評だったお魚をおいしくするスパイス料理教室。 今回は白身魚を使ってココナッツミルクのカレーを作りました。仕事帰りと台風の中、みなさん足を運んでくださいました。 スパイスじゃが餃子はあっという間に作れてお子さんにも大人気の味。 冷凍もできるのでお弁当にも、作り置きもできちゃいます。 一番好評だったのはかぼ…
古江にある本格派こうしい屋 蛇舞珈亭さん。 蛇舞珈亭さんではマスターが注文がはいるごとに1杯分のコーヒー豆をミルで粉砕、挽いたばかりの新鮮なコーヒーをネルで丁寧にいれてくれます。 その姿はまさしく職人。 カウンター席とテーブル席があるのですが、私のお勧めはカウンターに座ってマスターの職人ぶりをじっくり眺めることです。何杯分…
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