ヒマラヤンユキは健康とライフスタイル関連のクラスを展開しています。 ヨガ・瞑想・呼吸法、スパイス&ハーブ料理教室 スパイスカレーオンラインコース、スパイス&ハーブマスターコース 仕事に役立つ、生活が充実する、勉強や遊びが楽しくなる方法や知恵を学べます。
明日(1/28)から5日間、農民と子供の支援活動のためカトマンズを離れます。 この間メールやインターネットをできる環境にないため、メールの返信などは帰って以降になります。 ご迷惑をおかけしますがご了承お願いいたします。 ちなみに! みなさんから集めた大切な募金をきちんと納めてきます。詳細はまた帰ってからご報告できればと思います。 楽しみ…
ある日の朝ご飯はお豆のおかゆでした。 で、中央にある細長いもの、何かわかりますか? そうです、これは乾燥唐辛子を直火で焼いたものです。 これをかりっとかみながらごはんを食べるというのがネパールスタイル。 もちろん緑色の唐辛子をそのままかじるというのもあります。 みなさん食事は辛くないと喉を通らないそうです。大体日本人の私に合わせてそこま…
こちらに来て3日目。早くもヒマラヤを見ることができました。 大体カトマンズはほこりや曇っていたりしてヒマラヤは隠れていることが多いのですが、すっきりと晴れると姿を現してくれます。 昨日は朝は霧に包まれていたカトマンズでしたが、お昼ごろからすっきりと晴れてヒマラヤが見えました! きれいですよね~ ヒマラヤの姿にはいつも神秘的なものを感じま…
ネパールの朝は霧に包まれます。 この写真は朝9時ごろの写真です。 朝9時でもあっちも見えないくらいの霧です。 子供たちはこの霧の中でサッカーしてましたよ~ ボール見えるのかしら。 カトマンズでさえ、この霧とそして朝露。 標高の高い紅茶の茶園はもっと深い霧に包まれます。 この朝露からたっぷり水分を吸収して、ネパールの紅茶はおいしく育つんで…
市場にて売られていたきのこたち。 ぜーんぶ、きのこです。いろんな種類があります。 きのこは人工栽培ではないので、日本と味が違うし何より食感がぜんぜん違います。ネパールの野菜のほうが大体おいしいのですが、しっかりと違いがわかるのがきのこです。 これは食べてみると本当に驚き! 日本のきのこは天候不良の不作を防ぐためほとんどが人工栽培だそうで…
無事にネパールに到着しました。 二人とも元気にしております。 メールがまだ使えないので返信が遅れてます。 ご迷惑おかけしますが、ご了承ください。 ネパールは現在電力調整のため12時間の停電です。地区ごとで電気がない時間が決まっているのですが大体眠ったころに電気がやってきて、起きると電気がない状態が続いてます。 おうちには発電機があるので…
下記の期間、ネパールでの支援活動、仕入れ等のためネパール滞在となります。 2011/1/21(金)-3/23(水) 事務所の営業開始は3/29(火)からとなります。 不在期間はご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけると幸いです。 HimalayanYukiの商品をご購入いただけるお店を紹介します。 ● 福屋広島駅前店 6階 クロワッサン…
先週の土曜日から火曜日まで行われたお料理教室、無事全日程を終了しました。 どの回も参加される方たちが変わるので、いろんな味がでてました。 私自身も楽しくすごさせていただきました。 今回のメニューは体をすっきりさせるスパイス料理ということで、消化を促進して体をすっきりさせてくれるスパイスと食材を選びました。 日本になじみのある食材を中心に…
日曜日はみなさん楽しみにされていた、チャクラのお話6を夜開催しました。 とっても深いお話なので、2回目の参加の方もいらっしゃいました。 みなさんとても真剣に聞かれていました。 満席でぎゅうぎゅうでしたが、みなさんの真剣さが伝わってきましたよ。 人それぞれが今まで認識したことをふりかえって違う角度から認識してみるのがチャクラの話です。 チ…
新年明けて初めてのハーブソルトの会、日曜日に開催しました。 ヒマラヤ岩塩を使った特別なオリジナルハーブソルト。 昨年から心待ちにしてくださった方々が、一生懸命ごりごりとすってくれました。 すりたてのハーブからはとっても良い香りがただよい、お部屋の中がハーブの香りに包まれました。 今回は参加者が多くて大量です。結構大変だったと思うのですが…
土曜日は初の試み、サモサデーでした。 サモサ大好き!なみなさんが集まって、サモサデースタートです。 意外に多くの国で食べられているサモサ。 皮、具をすべて手作りで作る、ネパールで大人気のおやつです。 初めてのサモサ作り。皮もうまくできました。 成形はみなさん最初はどうやって~?と疑問を感じながらも2つ目になるとだいぶ手つきもなれてきれい…
HimalayanYukiのカルキがウェンディ1月号に掲載されました。 今までの歩みとネパールの生活や考え方など紹介しています。 教室に何部か置いてます。 興味ある方はぜひ見てみてください!
1月のお料理教室メニューご紹介するのが大変遅くなりました! 年明け1月のメニューは以下のとおりです。 * タイ風蒸し魚のスパイス&ハーブソースがけ * 大根のみぞれスパイススープ * ビタミンたっぷり人参ごはん * 黒胡椒カマンベールもち 今年第1回目のお料理教室のテーマは「正月のあとの体すっきりスパイス料理」です。 今回は消化を助け、…
新年明けましておめでとうございます。 冬期休暇も終了し、本日から営業しております。 旧年中は皆様に大変お世話になり、心からお礼申し上げます。 本年もよりいっそうネパールの自然から生まれる知恵をみなさんにお届けできるよう、がんばりますので引き続きよろしくお願い申し上げます。 本日から教室も始まりました。 新しい年の始まりにみなさんにお会い…
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