新鮮なきのこ！

市場にて売られていたきのこたち。
ぜーんぶ、きのこです。いろんな種類があります。


きのこは人工栽培ではないので、日本と味が違うし何より食感がぜんぜん違います。ネパールの野菜のほうが大体おいしいのですが、しっかりと違いがわかるのがきのこです。

これは食べてみると本当に驚き！
日本のきのこは天候不良の不作を防ぐためほとんどが人工栽培だそうですね。

ネパールではきのこはお肉より高いのです。
ベジタリアンの人たちがお肉の代わりにきのこをよく食べます。
食感がお肉によく似ていますが独特のその食感は本当においしくて、この味は日本にいても恋しくなります。


みんなこうやって真剣に自分の食べるものを選びます。
目利き力はこうやって養われていくのですね。

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