モモデー

土曜日はモモデーでした。
今回初のパニールモモ。パニールとはカッテージチーズのことです。
モモはネパールで大人気の餃子のことです。

モモ初の方も、モモを愛する常連さんも集ってみんなでいざ、モモを手作りです！
今回はパニールから手作り。皮をこねて、具材を作り、ソースもすべて手作りでした。
みんな一生懸命モモを成形していきます。

成形したモモ。みんなの愛情こもっていて、みているだけでかわいいです。

パクチー好きの方たちばかりだったので、今回はソースもパクチーソース。
かねてからやりたかったパクチーソースですが、仕入れの関係もあってのびのびに。
で、このパクチーソースがかなり好評でした。

日本だとパクチーは添え物というイメージがかなり強く、こんな風にソースに使うのは思いつきませんね。パクチーの上品な香りがさわやかで、みんなの評価、高かったです。嬉しい～。

パニールモモはおいしいから、ぱくぱくいっちゃうんですよね～。
みんなで時間をかけて作ったモモ。
あっという間にみなさんのおなかにはいっていきました。

モモデーもソースや具材を順番で変えて定期的に行ってます。
スパイスやハーブを身近に感じたい方、次回ぜひご参加ください！

参加してくださった皆様、ありがとうございました。