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2013-07-26

7月のスパイス&ハーブ料理教室 終わりました

毎月 開催しているスパイス&ハーブ料理教室。

今回のテーマは「食材をかしこく使って腐りにくい夏のお料理」です。

スパイスもハーブも自然からの恵み。抗酸化作用が非常に高いので、上手に使うとこの季節でも食材をいたみにくくしてくれます。

そんなスパイスとハーブの特性を生かした今回のお料理。


キャベツとパセリのサラダ、あじの蒲焼丼、自家製豆腐 モロヘイヤソースがけ。でした。

キャベツとパセリのサラダは常備しておくと、ヘルシーアンド立派なおかず1品になります。
夏ばて防止のメニューでもあります。

夏の暑い季節はついつい冷たいものに手がのびて、お料理するのも億劫になります。
ということで今回はできるだけ火もあまり使わず、できるお料理を紹介しました。

蒲焼丼には えごまの葉の漬物を入れてかなりしっかりとしたお味。
えごまの葉は栄養満点の食材です。 初めて食べた方も多かったです。

これを自家製ヤンニョムに漬けて作る即席漬物は、紫蘇とはまた違う味でかなり好評でした。

今回はお豆腐も自分で作ったので、みなさん結構喜んでいたのが、お豆腐。

自分で作るって、楽しい&特別なおいしさがあるものです。

夏はまだまだこれからが本番。こんなときだからこそ、しっかりと栄養たっぷりのものを効率よく食べれる、スパイス&ハーブ料理。かなりおススメです。

来月は混ぜるだけでできる、本格的なスパイスカレーを作ります。
火の前にたちたくなーい。という方向け、レシピばかり。

ぜひご参加ください!

7月のお料理教室に参加してくださった皆様、ありがとうございました。

2013-07-24

ネパールの空


太陽が星の形に見えます。


2013-07-19

天然石ビーズネクレス おなおしいたします

HimalayanYukiで扱っている天然石ビーズネクレス。

写真のように水晶に合わせてつけたりと人気です。


毎日つけていると、汗で腐食したり、金属部分が古くなったりします。
日ごろのお手入れははずした後、やわらかい布で汗などをふき取ること。

そうすることで腐食を抑えることができます。

毎日つけるビーズネクレスは1年に1度おなおしをするのもおススメです。
金属パーツなどすべて新しくやり変えます。

おなおし代金は1000円です。

気に入ってつけている方、時期をみてお直しを考えてみるのも良いかと思います。


2013-07-14

夏を快適に過ごすためのアーユルヴェーダ 広島

3連休初めの土曜日は「夏を快適に過ごすためのアーユルヴェーダ」ワークショップでした。

アーユルヴェーダとは、健康に生きるための知恵。
インド・ネパールで5千年の歴史を持ちます。

私たち人間も自然の産物であり、自然の一部として生きています。
その自然のリズムに合わせてどう自分に合って、健康を守っていくかということがアーユルヴェーダの知恵であります。

まずはドーシャ(体質)診断をしました。
それから夏をどう快適に過ごすかという説明が始まります。

実は体調管理が一番難しいのが夏。
消化関連の病気や夏ばて、食欲の低下など、なぜ夏に起きるのか。
アーユルヴェーダの観点から詳しく見ていきます。

そして飲み物、食べるもの、過ごし方、美容法など、夏にするべきこと、避けるべきことを説明しました。

考えてみると私たち日本では、結構自然の流れにさからったライフスタイルを送っています。

日本では健康を支えるためのコアな考えがみなさんそれぞればらばら。
ですので一時的な楽しさを優先させて自分の体に無理をかけることも多いです。


アーユルヴェーダは現在日本ではほとんどがマッサージのイメージが強いですが、マッサージは1部であり、こうした毎日の過ごし方から取り入れて改善していくものが本来の考えです。

広島ではここまで詳しい説明を聞けるところも数少ないので、興味ある方はぜひ次回のアーユルヴェーダ講習に参加してみてください。

自然のリズムとともにどう自分らしく過ごすか。
発見することができますよ。


参加してくださった皆様、ありがとうございました~
ぜひアーユルヴェーダの知恵を生活に取り入れて快適な夏をお過ごしください!




2013-07-13

ヘナタトゥー 広島

暑い夏がやってきました!

お肌を見せる季節、にぴったりのヘナタトゥー。

広島ではまだまだ珍しいヘナタトゥー。

植物の粉でペーストを作り、そのペーストで体に模様を描いていきます。

ヘナが定着して乾燥したらペーストを落とします。
お肌についてる時間が長ければ長いほど、濃く発色します。
ペーストが乗っているところ。これでしばらく乾燥させます。
お花や動物をモチーフにしたデザインが多いです。

発色は2-3日目がより濃く発色し、その後1週間から10日間で少しずつ薄くなっていきます。
1-2日目に紫外線にあてたらより濃く発色します。


ペーストを落としてやや発色が始まっています。
これが2-3日後より濃く発色します。
ヘナはクールダウンの効果があるので、ペーストをつけている部分がひんやりして、体の熱を外に出してくれます。

ヘナタトゥーは体の先端でより濃く発色します。たとえば、手先足先にいけばいくほど濃く発色します。

人気があるのは腕や胸元ですが、ここは人の肌の質により発色はまた異なります。

ヘナタトゥーは自然素材なので、とても安心。
1週間から10日間残るのもとっても嬉しいですね。その後はまた違う模様を楽しめます。


ヘナタトゥーは予約ベースで行っています。
予約は2日前までにお願いいたします。(ペーストを準備するため)

予約先: info@himalayanyuki.com
082-258-1495

ヘナアート・ヘナタトゥー専用のウェブサイト開設しました。
「Happyヘナ」はこちらから!

2013-07-12

涼しさをどうぞ

ここのところ毎日暑いですね~!

うだるような暑さ。

そんなときはヒマラヤの雄大な姿を見て涼をとることをおススメします。

というわけで今日はヒマラヤの雄大なお姿を。

2013-07-09

8月のスケジュール更新しました!

梅雨が明けて暑い夏がやってきました~

8月のスケジュール更新しております。
8月は暑い夏に負けない、体作りのための教室もあります。

7月のお料理教室の詳細メニューもアップしました。
講習スケジュールからご覧ください。

たくさんのお申込みお待ちしております。

2013-07-05

HimalayanYukiフェア終了しました

HimalayanYukiフェア、昨日無事に終了しました~

期間中は梅雨の時期と重なって、雨が降る日も多かったのですが、足元の悪い中起こしくださり、ありがとうございます。

今回は今までの商品や新しい服、そして新たにネパールの自然から生まれた恵み、アロー(ヒマラヤンイラクサ)やシルクのシーツなどネパールの自然の良さを改めて実感していただける商品を紹介できたのでは、と思います。

使っていただいた感想を聞いたりしながら、肌への心地よさを実感されているお声も多数いただきました。

教室だけではゆっくりお話できないことも、フェアを開催することで、いろんなお話を楽しんだりしながら過ぎていったフェア。

心から感謝をお伝えしたいと思います。

みなさん、ありがとうございました~!


次回は冬の開催になります!

お越しいただいた皆様、ありがとうございました~

2013-07-02

紅茶試飲会のお知らせ

今週末はクロワッサンの店での紅茶試飲会です。
じめじめした季節をふきとばす、ヒマラヤミントティーが季節限定で販売になります。

心待ちにしてくれている、ミントティーファンの皆様、お待たせしました!


今回もフレッシュ感アップ!

飲んだ後すーっとする清涼感で、体をクールダウンさせてくれます。ヒマラヤの麓でとれた紅茶とミントリーフのブレンドです。
この季節に嬉しい、季節限定紅茶。試飲もお持ちします。


季節の紅茶はミントティー。

他にも通常の紅茶とともに今回は水出し紅茶も。

暑い季節、ミントと紅茶で上手に乗り切りましょう~

クロワッサンの店 紅茶試飲会

7/6(土) 7/7(日)
10:00-17:30
場所:福屋広島駅前店6階 クロワッサンの店
皆様のお越しをお待ちしています。

スパイスで作るヘルシー坦々麺の会終了しました

日曜日は6月最後のスパイス&ハーブ料理教室。

今月はスパイスで作るヘルシー坦々麺でした。

坦々麺は世界各国でいろんなオリジナルができてはいますが、日本にも結構根強いファンがいる、人気メニューの1つでもあります。

それを化学調味料一切なし、でスパイス&ひき肉、香味野菜からの出汁のみで作ります。

馴染みのあるメニューを、とってもヘルシーに仕上げるため、試行錯誤を繰り返して生まれたレシピです。みなさんの反応がとっても気になりましたが・・・。


みなさん、スープまで飲み干してくれました~
「おいしい!」と目を輝かせて言ってくれている姿を見ると大変嬉しい!


麺ですので食べるときは食べることに集中して、しっかりと味を堪能していただきました。


ドレッシングやデザートも大好評でした。

ドレッシングは常備しておくといざというときかなり便利。
フルーツデザートは今まであまりでてこなかったので、とても新鮮でハーブの使い方もみなさん存分に学ばれたのでは。

来月は保存!をテーマにして、スパイスやハーブを上手に使いこなすレシピを準備しています。
じめじめした暑い季節ですが、上手に乗り切りましょう~

参加してくださった皆様。
ありがとうございました~