甘い、だけじゃない

ネパールの人は固いものが大好き。
たとえばこのドライチーズ。初めて食べたときは固いし、味がないしで全然おいしさがわかりませんでした。
3時間口の中にいれていても形がぜんぜん変わらず、なんでこんなものを食べるんだろうと疑問に思ったことがあります。

でもこのドライチーズ。ネパールの人は大好き。
ドライブ中にビスケットをあげても食べないのに、このドライチーズならみんな喜んで食べます。
しかもみんな30分くらいで全部食べてしまいます。私が1個終わらせる間にみんな2-3個食べてます。私も忍耐強く食べるようになってこのよさがわかってきました。

よーく噛むので唾液がでて消化にとてもよいそうです。
日本だとおやつというと甘いものを想像しますが、ネパールでは甘いだけだとみんな満足しません。
苦い、辛い、すっぱい、渋いものもバランスよく食べています。

これもアーユルヴェーダの考え方ですね。5つのバランスがそろって理想的な食事になります。

固いものを食べるからネパールの人は歯が強いです！
虫歯がぜんぜんないし、あごは強いし。

ネパールの人に比べたら私のあごなんて貧弱です（笑）。考えてみると日本の食生活って甘い要素が多い。バランスが大事ですね。